地元にこんなに栄養価に富み、かつ歴史のある食べ物があることを誇りに思います。国清寺住職に直接ご指南いただきました。
野菜を別々に炊くことにより、味のメリハリが良くなります。昔から滋養豊かなとろろとは相性バツグンです。